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北京落实清洁计划 餐馆违规排放油烟将停业整顿 图片

发布时间:2020-01-14 12:35:37阅读:来源:恒思盛大仪器

北京落实清洁计划 餐馆违规排放油烟将停业整顿

尽管餐饮业的油烟排放是否会对大气造成影响,目前还众说不一,但京城餐饮业已经开始付诸行动:节能灶替换传统灶、烤箱烤鸭替代果木烤鸭……在今天上午召开的北京市餐饮行业节能环保和清洁生产工作会议上,北京节能环保中心相关负责人表示,随着北京市《2013-2017年清洁空气行动计划(实施方案)》的落实,餐饮企业必须按要求安装油烟净化装置,实现达标排放。违规排放油烟的企业将受到罚款乃至停业整顿的处罚。

中国科学院大气物理研究所曾经发布的一篇文献中提到,“油烟在北京PM2.5中占10%至15%。”据介绍,油烟对大气造成污染的原因是我国厨房设备主要作用是排污,而没有消除油污。

据北京节能环保中心、北京烹饪协会介绍,餐饮行业清洁生产基本要求包括:废水、锅炉废气、餐饮油烟、噪声等污染物排放达到国家和地方排放标准;采用符合国家规定的废物处置方法处置废物;不使用国家和地方明令淘汰的落后装备等。目前北京和合谷、嘉和一品、金百万餐饮公司已经率先通过了清洁生产审核并已安装设备。

业内专家表示,国家治理餐饮业应从几方面入手:首先明确餐饮业排污标准,在某些餐饮业污染排放比重较高的区域,严格限定排放标准值;其次是加强监管,对餐饮业排污工作实行检查;最后是加大处罚力度,提高违法成本,倒逼企业选择效果更好的消除污染的设备。

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